Abkühleinrichtung für frisch gekochtes Essen
von Was ich an niedrigen Außentemperaturen liebe ist, das man vorgekochtes Essen zum auskühlen aufs Fensterbrett stellen kann.
Wenn es soweit abgekühlt ist kommt es in den Kühlschrank.
Schlagwort: Lecker
Frikadellen aus selbst gemachten Hähnchenhack
Nachdem unser Spritzgebäck mit dem Fleischwolfaufsatz unserer Küchenmaschine so gut geworden ist, habe ich mir vorgenommen den Fleischwolf mal in seiner ursprünglichen Ausführung auszuprobieren.
Meine Frau hat vom Einkaufen Hähnchenbrustfilet mitgebracht.
Das zusammen mit Zwiebeln habe ich klein geschnitten.
Und alles zusammen durch den Fleischwolf gejagt.
Nachdem alles durch gewolft war habe ich die Maschine mit den Knethaken ausgestattet und die Fleischmasse mit allen Zutaten für Frikadellen verfeinert.
Klappt super, habe ich vorher schon mit „normalen Frikadellen gemacht.
Die weitere Vorgehensweise unterscheidet sich nicht mehr zu Frikadellen die man aus gekauftem Hack zubereitet.
Ich habe die Frikadellen nicht in der Pfanne zubereitet, sondern im Backofen als Ofenfrikadellen.
Nach rund 30 Minuten Backzeit waren den die leckeren Fleischbällchen fertig.
Innen sahen sie zwar aus wie Brot aber lecker waren so auf jeden Fall und es war auf keinen Fall das letzte Mal das ich Frikadellen von Grund auf selber gemacht habe.
Gewichtsplus
Ich prognostiziere das die Woche mit einem Plus und nicht mit einem Minus vor dem Gewicht zu Ende geht.
Diese Woche ist es mir sehr schwer gefallen, konsequent zu sein.
Am Dienstag gabs was vom Pizzamann meines Vertrauens und gestern Abend ein großes Stück von einem sehr leckeren gekauften Schokokuchen vom Lidl.
Ausserdem hatte ich gestern Abend absolut keine Lust meinen Salat für die heutige Mittagspause zu machen.
Heute morgen habe ich mir dann ein Brot geschmiert und Obst eingepackt.
Des Weiteren waren die Nächte diese Woche nicht wirklich erholsam. Gefühlt habe ich nicht wirklich gut geschlafen. Die Aufzeichnungen meines Armbands bestätigen dies auch.
Von den 6 Stunden die ich geschlafen habe, habe ich maximal eine Stunde tief geschlafen.
So fühle ich mich auch.
Aktuell kann ich nicht sagen wo das herkommt. Ich bin glaube ich absolut reif für die Insel.
Fürs erste bin ich jetzt erstmal froh das heute Freitag ist und ich die nächsten zwei Tage frei habe und ein bisschen Energie tanken kann.
Morgen früh weiß ich mehr was mein Gewicht angeht.
In diesem Sinne euch einen schönen Freitag.
Das Ergebnis
Ich hatte geschrieben das es dass Ergebnis der Meisterbäckerin später zu sehen gibt.
Und hier ist es.
Sieht nicht nur lecker aus, der Kuchen ist es auch.
