Viel zu viel
Wenn ich dem letzten Wochenende einen Namen geben müsste würde es wie folgt heißen:
Das Wochenende der 35000 kcal
Es war einfach viel zu viel! Ab morgen wird wieder ganz strikt darauf geachtet was es zu essen gibt.
Lecker Essen
Eingedutcht
Zu Weihnachten haben wir meine Schwiegermutter und Ihren Freund eingeladen.
Was macht man an einem besonderen Tag zu Essen?
Ich brauchte nicht lange zu überlegen, die Entscheidung fiel auf den neuen Dutch Ofen den ich uns gekauft hatte.
Um den Dutch verwenden zu können, habe ich mir die verschiedenen Möglichkeiten angesehen, und mich für eine ganz einfache Station entschieden.
Drei Pflanzringe und eine Bordsteinplatte. Einen der Ringe aufgeschnitten und als Windschutz auf die Platte gestellt. Fertig.
Wenn wir die Station in unseren Garten umziehen, werde ich noch einen vierten Ring dazu kaufen damit er etwas höher kommt.
Für die Premiere hatte ich mich für einen Krustenbraten mit Rosenkohl, Champignons und Kartoffeln entscheiden.
Mittags hatte ich alles was ich vorbereiten konnte, vorbereitet. Das heißt ich habe das Gemüse geschnitten und die Gewürzmischung zubereitet.
Abends begann ich die kohlen für den Dutch Ofen vorzuglühen, bis die Kohlen fertig durchgeglüht waren füllte ich alles in den Topf.
Ich stellte den Ofen auf die Platte und füllte die glühenden Kohlen unter den Ofen, so wie es im Rezept stand. Die restlichen legte ich auf den Ofen.
ach rund 30 Minuten wagte ich den ersten vorsichtigen Blick unter den Deckel.
Die Kruste war viel zu früh viel zu dunkel. 🙁 Naja es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen. Um den Braten nicht ganz verbrennen zu lassen habe ich die Anzahl der Briketts auf dem Topf reduziert.
Nach etwas mehr als zwei Stunden war der Braten gut, die Kerntemperatur passte und alles roch richtig gut.
Aufgeschnitten sah der Braten so aus
Das Gemüse war schön bissfest und die Soße sehr geschmackvoll
Für das erste mal war das Ergebnis top, ich werde für das nächste Mal notizen ins Rezept machen dass ich die Anzahl der Briketts auf dem Deckel reduzieren muss damit mir der Braten nicht wieder anbrennt.
Eigener Dutch Oven
Ich habe uns einen eigenen Dutch Oven gekauft.
Im Garten werde ich uns eine schöne Ecke für den Dutch zurecht machen.
Ich freue mich schon auf das erste Mal.
Schöner Samstag…
… mit guten Freunden, tollen Gesprächen und sehr leckerem Essen.
Während unseres Urlaubs im Roompot in Bad Bentheim lernten wir eine Familie kennen die es innerhalb kürzester Zeit vom Status „Bekannte“ zu „guten Freunden“ geschafft haben.
Wir hatten uns das letzte Mal bei Melinas Geburtstagsfeier gesehen und beschlossen vorletzte Woche sie besuchen zu fahren. Von der Entfernung her ist es ein Katzensprung. Also machten wir uns gestern morgen auf den Weg in den Westerwald. Nach rund einer 1,5 Stunde waren wir dort.
Wir freuten uns alle uns wieder zu treffen, die Kinder begannen sofort Haus und Hof einzunehmen und machten den Garten unsicher.
Wir Erwachsene unterhielten uns und schmiedeten die ersten Essenspläne. Zu Mittag gab es leckere Crêpes mit Nutella und für den Abend sollte es etwas aus dem Dutch Oven geben. Für uns das erste Mal das wir etwas aus dem Dopf essen würden, daher war die Freude groß.
Irgendwann war der Zeitpunkt gekommen um mit den Vorbereitungen zu beginnen. Es wurde geschnitten und gewürzt. Das übernahmen wir Männer. Die Frauen unterhielten sich während dessen und bespaßten die Kinder. Hierfür sind wir den Frauen unendlich dankbar. Es sollte dafür ja auch leckeres Essen geben.
Fertig geschnitten, gewürzt und vorbereitet so es so aus.
Kohlen vorglühen und los.
Zwischendurch immer mal wieder rein schauen und den leckeren Geruch genießen. Die Vorfreude wuchs und wuchs.
Zum Schluss noch einmal richtig Hitze auf den Deckel gegeben um eine leckere Kruste zu bekommen.
Es roch lecker, ich bedauere sehr das es keine Geruchsfotos gibt.
Den Krustenbraten haben wir in dickere Scheiben geschnitten.
Zart und Saulecker!!
Leider hatten wir keine Sachen für die Nacht mitgenommen weshalb wir wieder heim gefahren sind.
Beim nächsten Mal wird es mindestens genauso schön, lecker und gesellig und dieses Mal nehmen wir auch Sachen für die Nacht mit.
Eine handvoll Gurke
Ich habe soeben unsere erste Gurke geerntet.
Die werden wir uns heute Abend beim Abendbrot schmecken lassen.
Gurke und Paprika
Die Gurke und die Paprika sind bisher die einzigen beiden die richtig gut Früchte tragen.
Die Zucchini ist bisher eine Nullnummer, die Tomaten haben zumindest etwas was aussieht wie eine Frucht.
Achso der Kohlrabi ist auch ganz gut dabei, hat aber mit dem Kohlseidling zu kämpfen.
Einen Kohlrabi konnten wir auch schon ernten. Geschmeckt hat er ganz gut. Mal sehen wie der Rest sich entwickelt.
Testmöhre
Wir haben heute einfach mal eine Möhre aus der Erde gezogen um zu gucken wie der Stand ist.
Probiert haben wir sie noch nicht.
1225 Gramm
Ich habe eben unsere Kartoffeln geerntet.
Von ganz klein bis gut essbar.
Gewaschen liegen sie jetzt zum trocknen auf Papiertüchern. Freue mich schon drauf sie zu probieren.
Kräftig gewachsen
Während unserem einwöchigen Urlaub ist unser Gemüse auf dem Balkon ganz schön kräftig gewachsen.
Es gibt schon eine rote Erdbaare 
Die Zucchini ist der Wahnsinn, hat aber noch keine Früchte angesetzt 
Dem Kohlrabi sieht man schon richtig an was er mal werden will 
Zwei große
Heute morgen nach dem aufstehen entdeckt
Die ersten zwei großen Blüten an unseren Zucchinis.
Gemüsebalkon
Wir haben einiges angepflanzt. Sowiet ist auch alles was geworden.
Nach der gelungenen Vereinzelung haben wir die Pflänzchen in große Kübel umgepflanzt wo die Pflänchen zu richtigen Pflanzen heran wachsen können.
Heute sehen die Pflanzen so aus.
Gurken und Tomaten 
Zucchini 
Radieschen 
Kohlrabi 
Feldsalat 
Erdbeerpflanzen 
Erdbeerfrüchte 
Möhren 
Paprika 
Kartoffeln
Die letzten Tag hat es ganz schön geregnet so dass die Pflanzen alle genug Wasser bekommen haben.
In den nächsten Tagen sollen die Temperaturen steigen und die Sonne sehr viel scheinen. Ich denke das die Pflanzen dann gewaltig anfangen zu wachsen.
Wir freuen uns schon rieseg auf die Ernte die wir hoffentlich haben werden.
Zucchinis und Karoffeln werden wir wahrscheinlich genügend haben, bei den anderen sachen lassen wir uns mal überraschen wie viel kommt.
Vereinzelungsvorgang abgeschlossen
Unser Anzuchtprogram für 2021 läuft auf vollen Touren.
Gestern habe ich mich hingestellt und habe die Pflänzchen vereinzelt, oder wie der Fachmann sagen würde pikiert.
Eigens habe ich mir hierfür kleine Pflanztöpfe gekauft in die ich jede einzelne Pflanze eingesetzt habe.
Jetzt stehen die Pflanzen zum erholen und weiter wachsen wieder im Gewächhaus.
Ich habe jetzt nochmal Pakrika, Gurken, Petersilie und Schnittlauch angesetz.
Mal schauen ob es auch so gut wird wie die ersten Pflänzchen.
Anzuchtprogramm 2021
Wir haben unser Anzuchtprogramm für 2021 erfolgreich gestartet.
Dieses Jahr, gibt es selbst gezogene Tomaten, Paprika und Zucchini.
Wir haben je sechs Torftöpfchen mit Samen angesetzt, bei den Tomaten sind alle angegangen, bei den Zucchini sind vier was geworden und bei den Paprika ebenfalls vier.
Wir werden die Pflänzchen bald umsetzten und dann kann es so richtig losgehen. Wir freuen uns schon.
Mein Geburtstagsessen – Five Guys Köln
Pünktlich zu meinem Geburtstag hat hier in Köln der absolut beste Burgerladen aufgemacht. Das ist zumindest meine Meinung.
Ich ließ es mir zu meinem Ehrentag nicht nehmen dort zu Essen.
Wegen Corona ist nur eine Abholung möglich, was dem Geschmack keinen Abbruch.
In der App kann man ohne Probleme vorbestellen, dort gibt man auch an wann man abholen möchte. So könnten wir vorbestellen und pünktlich abholen. Das hat reibungslos geklappt.
Dazu gäbe es handgeschnettene Pommes.
Absolut geil und richtig lecker!!
s freue ich mich das es den Laden jetzt auch hier gibt. Das große M und der König sind fpr mich zumindest Geschichte.
Angegrillt 2021
Bei heute 19 Grad Celsius nutze ich gerade die Möglichkeit anzugrillen.
Viel gibt es nicht.
Es gibt frische Hähnchenbrust ohne Marinade,mit Brot und Salat.